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在日照莒县北部的碁山镇有一道菜肴叫“四大糊涂”,包括糊涂鸡、糊涂鱼、糊涂丸子和糊涂松肉。这“四大糊涂”可以说是碁山人民心中上得了厅堂的大菜、名菜。
近日,“人类非遗中国春节莒县实践”年俗拍摄活动来到了莒县碁山镇褚家坡村,对传统年俗“四大糊涂”菜进行了拍摄。15名摄影师通过不同角度记录了“四大糊涂”菜的制作过程。
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