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莒县十年老店探寻:一天卖出10000个包子是什么体验?

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发表于 2019-11-11 09:28:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

“来,你那牛肉的好了嘞!”

“给这青年拾上六个大包子!”

“一笼牛肉、一笼豆腐带走!”

……

伴随着熟悉的吆喝声

热气腾腾的笼包端到面前

便迫不及待地吃起来了

……

在莒国八喜龙包总店

这样的画面重复了20多年

这样的美味也传承了20多年

戳下面视频

一起回味老莒县的记忆


(视频制作:微莒县凤辉)

我们莒县人的早餐是多种多样的,如果要选出一个你最喜欢的,一笼晶莹剔透、美味诱人的包子,肯定是大多数朋友的首选。而莒国八喜龙包想必大多数莒县人的不二之选。
20多年前,莒国八喜龙包的创始人王爱社,为了更好的传承莒县这一千年美食,从推着大梁自行车沿街售卖,开启了“莒国八喜龙包”的美食之旅。
通过他的用心与坚持,莒国八喜龙包得到了广大父老乡亲的认可,也深受全国食客的喜爱。“莒国八喜龙包”这一品牌走出了莒县,走出了山东,加盟店开到了中国的天南海北,总数超一千余家。

莒国八喜龙包所取得的成绩,离不开全体工作人员的的辛勤付出。为了能让大家吃上热乎乎的包子,每天凌晨3点不到,他们就早早的开始了准备工作。

当蒸腾的热气萦绕在蒸笼左右,此时,络绎不绝的食客向蒸笼靠拢过来。他们有早起晨练的老人、有起早工作的环卫工人、也有上学的学生……你一笼、他一笼,吃的津津有味。

他们用热气腾腾美味的包子,配上一碗鸡蛋汤,迎接全新的一天。

莒国八喜龙包总店,大包子、小包子,肉包子、素包子,大大小小一天能卖出去10000多个,如果加上工厂订餐、酒店招待预定,那一天卖出去的包子更是不计其数了。

莒国八喜龙包的传说
(莒鲁会盟 图源:浮来山风景区)

相传公元前717年,莒子与鲁隐公在浮来山大银杏树下会盟,莒国首次推出内包银杏果的面团,寓意两国峰会取得圆满成功,这便是最早的莒国包子。


(影视剧中的诸葛亮 图源:网络)

三国时期,诸葛亮辅佐刘备进军西南,征讨孟获,“五月渡泸,深入不毛”,因“瘴气太浓”,士兵多患病。诸葛亮为改善士兵生活,强身健体,想起家乡美食“莒国笼包”,便下令让士兵宰猪杀牛,将牛肉和猪肉剁成肉泥,放入千年银杏果,包成肉包子。按八卦组合,放在笼中蒸熟,令士兵每人每餐食用一组,食后精神大振,很快消除了病患,士兵大喜,众口称赞“八喜笼包”。连泸水百姓也盛传“八喜笼包”可以避瘟邪。

因为诸葛亮统率的是刘皇叔刘备的军队,刘备又是真龙天子汉高祖刘邦的传人,故称八喜“龙”包。


还有一件事

▼▼▼

从即日起

微莒县开启“莒县十年老店探寻”美食栏目,

用手中的镜头记录莒县美食记忆

有没有让你记忆深刻的美食老店?

欢迎在留言区告诉我们鸭~


编辑:微莒县阿来啊、凤辉

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发表于 2019-11-11 18:04:39 来自手机 | 显示全部楼层
一本正经的那啥
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 楼主| 发表于 2019-11-12 16:16:36 来自手机 | 显示全部楼层

老弟给点面子
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发表于 2019-11-13 19:49:56 来自手机 | 显示全部楼层


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发表于 2019-11-15 07:23:30 来自手机 | 显示全部楼层
说诸葛亮家乡也没错,诸葛亮是沂南的
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发表于 2020-4-23 17:11:45 来自手机 | 显示全部楼层
从小就觉得那大发面包子不适合我口味!!
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发表于 2020-5-19 20:58:09 来自手机 | 显示全部楼层
巴西空包
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发表于 2020-6-8 22:08:18 来自手机 | 显示全部楼层
他家包子真的不错
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